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沈师傅鸡蛋干-素炒什锦,香嫩下饭

沈师傅鸡蛋干-素炒什锦,香嫩下饭

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来源:
2022/08/26 14:36
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【摘要】:
  有没有人是冰箱里有什么蔬菜,就放些什么,往往这样做出来的菜肴味道还很好,因为集合了很多食材,味道更丰富了。沈师傅鸡蛋干和豌豆仁、玉米仁、胡萝卜丁一起炒,鲜嫩多汁,开胃又下饭,而且做法也十分简单,经济又实惠。

  有没有人是冰箱里有什么蔬菜,就放些什么,往往这样做出来的菜肴味道还很好,因为集合了很多食材,味道更丰富了。沈师傅鸡蛋干和豌豆仁、玉米粒、胡萝卜丁一起炒,鲜嫩多汁,开胃又下饭,而且做法也十分简单,经济又实惠。
  用料
  鸡蛋干 150    豌豆仁 200克
  胡萝卜 少量   玉米粒 少量
  生粉   少量

沈师傅鸡蛋干-素炒什锦,香嫩下饭
  步骤:
  1.胡萝卜去皮,玉米取出玉米粒;
  2.胡萝卜、鸡蛋干分别切丁;
  3.热锅冷油爆炒胡萝卜至变色;
  4.加入豌豆仁和玉米粒,翻炒均匀;
  5.加入少许水和鱼露,盖上锅盖,焖到收汁;
  6.兑入生粉水勾芡,翻炒均匀;
  7.加入鸡蛋干,继续翻炒到均匀即可熄火,装盘。
  这样一盘美味的鸡蛋干什锦就做好啦,注意鸡蛋干不要炒的太久,以免影响口感。

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